周易算卦一烫海鲜二涮肉三吃青菜四喝粥【厦门第一家顺德毋米粥竟然藏在好看的花园别墅里】连续一周菜金5折最高可减200元!-胖胖会生活

发布时间:2015-12-27编辑:admin阅读:221

    一烫海鲜二涮肉三吃青菜四喝粥【厦门第一家顺德毋米粥竟然藏在好看的花园别墅里】连续一周菜金5折最高可减200元!-胖胖会生活
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    俗话说天凉好个秋~时节进入了一年中最干燥的秋季,想要告别秋燥,喝完粥肯定是令人有通体舒畅之感的事儿圆才网。

    今天胖胖要带各位来到社区氛围浓厚且舒适的莲花,去一个庭院雅致的别墅里吃上一碗会虏获你的毋米粥。

    厦门第一家毋米粥竟然藏在了好看的花园别墅里
    胖胖今天要介绍的毋米粥其实是大家都非常熟悉的老朋友——臻府在今年4月全新打造的旗下品牌“臻府·毋米粥”。不同于以往的沿街店铺,毋米粥藏身于莲花社区内一栋独立的别墅院落之中。

    水泥灰的门面,木质的大门,中式复古的狮子门把,刚踏入臻府·毋米粥就被它的冲突感吸引。绿植盈盈,细竹摇曳斑马线gl,院子之中最惹眼的当属那浪漫而通透的玻璃房。


    走过一汪浅池之上的走道,便能看见眼前品种琳琅的海鲜池,池里活鲜明了的一一展现。而一旁半开放式的后厨则清楚、有条理。

    前厅镂空的屏风木墙与民国风格的花窗交相辉映,开放而不失私密性,精致的黄铜吊灯提升了空间的质感。

    水泥色的墙体上融合了荷叶的曲线、海浪的波纹以及汪洋的蓝让到访的食客亦能感受店家精心设计只为呈现最好的初心。

    从一楼顺楼梯而上高意静,二楼区域完全与楼下迥异,用餐区被精心隔开设置大小包厢共5个。包厢大胆运用空间和几何结构,空间自由活泼而有设计感,非常适合家庭聚会、宴请朋友。

    总而言之,来到臻府毋米粥,你能感受到店家的精致用心,却全然没有浮夸造作之感,得体而随心。
    用米汤涮海鲜按这四个步骤吃就对了周易算卦!
    毋米粥卢卓婕,读音作“无米粥”洪荒称霸,从名字上就很好地说明了特点:有米不见米,只取米精华。
    它是广东顺德的特色,传统做法是用上等大米在瓦罐内慢火熬至汤水浓稠,粒米不见,水米交融之态时用作汤底,加入各种海鲜、肉类、时蔬来“打火锅”。这美味的程度,据说,不少网友在看完央视纪录片《寻味顺德》后都恨不得舔屏,甚至愿意“打飞的”去顺德一尝究竟陈拓宇。

    不过,臻府的毋米粥,可不仅是这样而已哦~
    将毋米粥引入厦门后,臻府在传统的料理手法上做了一些突破和升级——臻选6款不同的米秘制配比,用泉水浸泡足60分钟后,经过6小时细火慢熬,三层过滤工序,才得出这一锅色泽柔白,不见米却成粥的原味米汤。

    而胖胖当天品尝的则是另外一款臻府·毋米粥的“当红炸子鸡”——金瓜毋米粥。原味细腻的原味米汤里加入了金瓜之后晏拥军,甜度风味提升,还带着金瓜的独特香气,味道清甜。

    经过繁复步骤得来的毋米粥吃起来也是要有些“仪式感”的。正确的烫菜四步骤不仅能让你更好的品尝到食材的鲜美,同时也会将这本已是精华满满的毋米粥风味升华。
    想去尝鲜的各位必须马克起来大弦戏!

    一涮海鲜,纯粹的米汤汤底可以让海鲜鲜味得到充分体现,与粥水融合后更是会幻化出令人销魂的好味道。

    二涮肉类,米汤底有了海鲜的加持已是鲜味十足,此时加入肉类则让毋米粥的风味变得更加饱满。而细滑的米汤会让各种荤肉的肉质变得更加柔软超级方块,还有解腻的功能哦~

    三涮蔬菜,有了前面“海陆双将”的铺垫,此时加入本身自带鲜甜的菌菇类是画龙点睛的“良方”。新鲜的绿色蔬菜则会吸收汤底精华,既不寡淡又保留了天然本味死灵编码。

    最后一步就是喝粥啦~加入事先准备好的半成米,根据个人喜好撒上香菜、葱等调味品,一碗综合了风味饱满有层次,鲜味柔和悠长的毋米粥就水到渠成啦!

    当然,吃海鲜涮肉最讲究火候,过生不行,太熟了不好吃。不过别担心,贴心的臻府毋米粥可是每桌都是有精准的计时器和专人服务涮菜的。解放双手,埋头大吃就对了!

    自家渔船捕捞,每日新鲜送达这可能是你吃过最鲜的火锅
    大家都知道总裁的囚宠,作为蒸汽海鲜界王者的臻府向来注重食材的自然原味。因此,作为臻府旗下品牌的毋米粥所用的海鲜同样也是执行“自家渔船每日捞捕,自家运输链运输,本港海鲜3小时内直达门店”的超严格标准。

    海鲜池里各种生猛海鲜活蹦乱跳,新鲜贝类肥美硕大……至于品质好不好,实力在线话不多说,吃了你就知道啦~

    一锅金灿灿的毋米粥上桌,等待其加热,就可以开动啦~
    值得一提的是,臻府毋米粥真的真的非常贴心,特地为每位食客都准备了两个骨碟,层叠摆放,一个满了立刻撤掉,非常方便,而且完全不耽误你吃吃吃的节奏。

    波士顿龙虾
    波士顿龙虾向来是人见人爱致命性圈,经过熬煮的米汤因为细腻、浓稠而又密度大,因此涮烫的时候充分锁住了龙虾养分和水分,使得本已是肉滑细致的龙虾肉变得更加Q弹多汁。掰开红色的虾壳,浅黄色的龙虾肉噔一下露出全部鬼也笑,太诱人!

    天鹅蛋&北极贝
    贝壳类绝对是“海鲜界”里提鲜增味的翘楚。

    经过涮烫的贝壳将精华汁水融入了毋米粥中,而金瓜米汤则让这本已是硕大饱满的肉吃起来风味更佳的丰富,沾上蘸料一口吃下去,又甜又弹牙的嘞~我要起身去转圈了!

    小龙胆
    龙胆的肉质绝对是吃货们都知道的好吃千姬变。透明的鱼肉被片成了薄厚适中的好看样子,用筛子将其在金瓜米汤里来回涮个45秒,只见鱼片渐渐变白,包裹着金汤“沐浴”出锅。

    鱼片的肉质非常细腻,甘甜而带有些扎实的口感。涮着调料吃,或者直接品尝其原味都非常不错。吃鱼片的时候可以请厨师将鱼骨进行料理,不一会儿便会有惊人的美味登场。

    锵锵锵~可别小看了鱼身,经过了调味和酥炸的步骤,它早已变成了超级好吃的佳肴!!!外表酥脆也很有味,入口香,细细吮骨龙胆的鲜美充满口腔,真是太好吃啦~

    猪颈肉
    猪颈肉位于前腿的前部与猪头相连处,因其稀少所以有“黄金六两”之称。这里得肉脂如雪花般均匀分布,涮过金瓜米汤的它变成了好看的米色,肉质鲜嫩,口感非常爽脆还有点些筋道。

    黄金大油条
    依次涮完海鲜、肉类和蔬菜之后登场的便是好半成米荣华大药房,加入锅中稍加熬煮,这一锅聚所有精华于一起的毋米粥就在眼前。养颜养胃的超级养生海鲜粥在此,请呈上它的绝配——黄金大油条!

    无矾油条的黄金大油条温热而酥香艳妓貂蝉,单吃起来面粉的香气间带着些淡淡的些微,越嚼越是有味。而将其浸泡在融入了金瓜的毋米粥之中更是懂行吃货的终极吃法。

    被米汤泡得软烂一些的油条还保持着酥脆感文烈宏,吸收了精华汤汁的它冒着热气,仿佛在呼唤你赶紧大快朵颐。
    鲍鱼鸡煲
    虽说这一桌好料就在眼前,韩泰善可毕竟涮食材都需要些时间,这等待“投食”的时候,嘴怎么能停?这一锅澎湃的鲍鱼鸡煲,我觉得你肯定会爱冬未了!

    选用的是素有“世界五大名鸡”之称的河田鸡仿佛黑砂锅中与姜片、茶树菇以及鲍鱼一同煲制入味。揭开锅盖的一瞬间,香气直逼而来,让人顾不得烫口,想赶紧吃上一块。

    河田鸡肉质超级弹牙,皮薄柔脆、脂肪度也很适宜,一旁的鲍鱼释放了自己的精华,也吸收了鸡肉与其他配料的味道,入口软中带Q,非常好吃。
    当然卢云峰,臻府·毋米粥里好吃的还远远不止这些,在这里胖胖就不一一仔细介绍,大家先看图解馋,到店再细细品尝吧~
    捞面

    桂花糖藕

    酥肉


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    臻府·毋米粥
    2018年9月19日——9月25日
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    2018年9月21日18:00前
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