员工罚款单一棵藜麦的自述——就是“藜”不开你!-印安传奇

发布时间:2016-01-26编辑:admin阅读:109

    一棵藜麦的自述——就是“藜”不开你!-印安传奇
    藜麦是什么?
    藜(读音lí)麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的食用和种植历史,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系,营养成分相差不大员工罚款单,其中白色口感最好。

    藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品金正敏。联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。
    藜麦的植物特性

    藜麦的植物分类属藜科,双子叶植物。植株呈扫帚状,株高从几十公分到三米不等李廷亮,根系属浅根系,序状花序,主梢和侧枝都结籽,自花授粉。种子为圆形药片状,直径约1.5-2mm左右,籽粒比小米稍大,容重比比小米略轻,一般千粒重3g-4g,大籽粒的品种达4.5g,表皮有一层水溶性的皂角苷。由于其叶像鸭掌,因此英文名也叫Goose foot。种子颜色主要有白、红、黑三色系,不同品种种子大小和颜色有差异,白色系大多品种为乳白、淡灰、淡黄,深色系品种颜色为黑、红、褐、棕红等。

    藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性,是喜冷凉和高海拔的作物。从海平面至4000多米都有分布铜山湖,食用的品种主要种植在安第斯山海拔3000米以上,降雨量在300毫米的高海拔山区。例如绝色武器,安第斯山的“的的喀喀湖”周边等。
    藜麦的历史殊荣

    藜麦发源于南美洲的安第斯山脉,距今已经有5000-7000年的食用和种植历史,兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。相传很久很久以前,藜麦是神的粮食,一天太阳神 Inti Raymi(古印加人崇拜太阳神)的三太子带着一行人在安第斯山上围猎驼羊,在追逐的过程中掉下了山崖,当地的一位老农不顾生命安危,把他救了上来,三太子回到太阳宫后,给他父亲讲述了自己受难被救的事,为了报答救子之恩Inti Raymi派一只叫Kullku的神鸟把藜麦种子送到了这位老农家,从此以后藜麦成了安第斯山人最重要的粮食。在印加文明兴盛时期,藜麦已经成为古印加民族的主要食物之一,在4000米以上空气稀薄的山区,食用藜麦的信使能连续24小时接力传递150英里,这不能不说是一个奇迹。古印加军队的战斗粮食是藜麦和油脂裹成的藜麦丸,战士们靠它铸就了强盛的印加黄金帝国。从古至今藜麦还被用于治病,治疗疼痛、炎症、以及骨折等内伤黄安仪 ,如今当地的一些田径运动员还在使用一种与藜麦有关的古老方法来提高它们的运动成绩。藜麦不仅为古印加人民提供营养,而且是他们的精神食粮,被称为“粮食之母”,是祭奠太阳神及举行各种大型活动必备的贡品,每年的种植季节都是由在位的帝王用金铲播下第一粒种子。西班牙殖民者入侵南美洲后,为了从精神上统治印加民族,实行了禁止种植藜麦的制度,对于违反者最重可实行死刑,尽管如此,藜麦还是在边远山区延续种植至今。当地土著一直保持着以藜麦为主食的习俗,藜麦是他们生活的重要部分,他们喜欢骄傲的赞扬藜麦:“我们从不得病,因为我们吃祖先传下来的藜麦”。直到1980年代,NASA(美国国家航空航天局)在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统(CELSS)粮食作物时,神秘的藜麦在安第斯山脉被“重新发现”,NASA对藜麦做了细致全面的研究,发现其具有极高而且全面的营养价值,在植物和动物王国里几乎无与匹敌,蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物,与人类生命活动的基本物质需求完美匹配,对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品,更是安全的食物。NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。
    藜麦属于藜科植物,藜科可食用的植物比较少见(菠菜和甜菜是藜科)。我们日常食用的谷物粮食,小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科,藜麦营养和食用价值超过多数谷物,或许和它是独特的藜科植物有关。藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”,还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴,是未来最具潜力的农作物之一。自2000年---2008年间,玻利维亚的藜麦出口价飙升了7倍,90%被发达国家购买,严重影响当地居民的食用和营养,玻利维亚政府甚至把藜麦设为“战略性物资”谢玉敏,并对孕妇补贴藜麦。2010年国际市场最大消费国为美国和加拿大,欧洲市场后来居上,日本、韩国、台湾等国家和地区也已有藜麦粉等深加工产品销售。气候、地理、生产条件及政治等原因,2000年前藜麦原产地产量有限。近些年强大的需求让藜麦从安第斯山快速走向世界购购乐,虽然北美一些基金和公司对南美洲藜麦生产给与专业扶持和帮助,但是受到地理因素限制,产量继续扩展能力空间有限,到2012年产量不足10万吨。全球的藜麦原粮98%以上来自南美洲,由于需求强劲,2008年开始几乎每年都供不应求。近几年很多国家都在大力发展藜麦种植,美国已率先开始本土化种植,最初美国销售的种子价格高达每100粒3.00美元,合4000美元/kg。中国的专业农业公司也与南美洲一些藜麦专业公司合作,在国内类似南美洲藜麦生长气候的区域开始了大规模种植,不久的将来,藜麦也会走进百姓的餐桌。
    藜麦食用功效
    藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用,效果显著。
    藜麦符合人类对食品-----安全、健康、营养、天然的需求,2005年后,已经成为国际上交口称誉的时尚健康食品。

    藜麦独特之处
    01
    唯一含优质完全蛋白质的植物性食物
    完全蛋白属于一类优质蛋白,它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白,是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%(最高可达22%),富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高(赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的)。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。

    02
    孕妇婴幼优质营养源
    孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的,而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养。众所周知,机体的每一个细胞形成都需要蛋白质参与,在胎儿的整个生长过程中,需要更多的优质蛋白质供给。藜麦蛋白质含量高达16%-22%,并且是优质的完全蛋白质,品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,是其它植物食物所不具备的。

    人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的,其中有9种必需氨基酸是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸罗大中。藜麦全部含有这9种必须氨基酸,而且比例非常,适宜人体吸收,尤其富含其他谷物中缺乏的赖氨酸。对于孕期反应严重,厌倦油腻和肉食,喜欢清淡素食的孕妇,藜麦绝对是最佳选择。
    03
    富含矿物质
    1、藜麦与常见粮食相比锰元素的含量是最高的,在世界最健康的十种食品中,锰的含量评价是“极优”。1/4杯生藜麦可以提供成人一天需求的50%锰。
    2、藜麦锌元素含量很高,很多谷物中几乎不含锌。锌被誉为“生命之花”、“智力之源”,是人体重要微量元素之一。

    3、藜麦的钙元素含量很高,是小麦的4倍。在南美洲原产地,藜麦还用来治疗骨伤, 将藜麦磨成粉泡在酒里24小时,调成膏状,直接涂于骨折处,用石膏固定,效果奇佳。
    4、藜麦铁元素含量很高,是小麦的4倍。
    5、藜麦铜元素含量极高,是小麦的9倍。
    6、藜麦钾元素含量很高,钠的含量却只有小麦的1/8,符合低钠高钾的健康饮食习惯。

    7、藜麦硒元素含量很高。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。藜麦的硒元素、维生素E、β—胡萝卜素等都高于普通谷物,是难得的天然防癌和抗氧化食物。
    8、藜麦磷元素含量很高。
    04
    三高人群理想食物
    藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质,平均超过普通食物3倍以上。藜麦易消化,却消化的缓慢,相当于营养物质在体内缓慢释放罗其方,对消化系统、循环系统负担很小高原蓝歌词,是对身体非常友好的食物,它的升糖指数仅仅35,远低于低升糖食物标准(数值是55),几乎所有中国人常用主食中最低的。

    藜麦是零胆固醇食物,富含植源性多不饱和脂肪酸,其中欧米伽3含量很高(包括α-亚麻酸红楼八卦周刊,DHA,EPA),它是人体必须从食物中获取的唯一的必需脂肪酸,广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等,对抑制癌症和增强免疫也效果显著。
    藜麦中丰富的类黄酮物质异黄酮和维生素E组合有助于血液循环软化血管黑颜知己,可明显促进糖、脂代谢和胰岛素分泌,很多研究表明对糖尿病的治疗作用明显。

    05
    碱性食品
    通常喝的咖啡、茶、酒及抽的烟都属于酸性,甚至过量运动,熬夜,加班都会加重体内酸性,酸性体制会使身体长期处于亚健康状态,最终导致患上各类慢性病。经常食用藜麦可起到维护体内酸碱平衡的作用,保持健康体质,修复生活不规律对身体的损伤。张瑶萱

    06
    减肥塑身佳品
    藜麦低脂、低升糖、低淀粉,热值仅仅305大卡/100g(大米为350大卡),不会发生体内积累过多热量,而导致肥胖,另外,藜麦的均衡营养特性小妮子作品集,可防止营养过剩导致的肥胖。

    07
    含丰富的膳食纤维素
    藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素,总膳食纤维素的含量是7%。其中可溶性纤维素占36%(2.5%),不可溶纤维素占64%(4.5%)。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源,两种纤维素对调节血糖水平,降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用,还具有减肥、促进肠道蠕动、利于粪便排出预防肠癌发生等功能。未来食品


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    产品参数
    配料:含胚藜麦粉、含胚玉米粉、益生元(菊粉)
    净含量:30支×10克
    产品标准号:GB/T 29602
    生产许可证号:SC10634012405461
    保质期:18个月
    食用方法:
    本品可依个人喜好加入水、牛奶、豆浆、米粥、蜂蜜等食品中搅拌后一起食用。
    储存条件:
    置阴凉、干爽处贮存,夏季应放置于冰箱保鲜室贮存。

    其他原料
    含胚玉米粉:
    玉米本身就有“黄金主食”之称,所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。玉米籽粒主要是淀粉,还有部分膳食纤维;大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质。维生素E、植物甾醇含量均远高于玉米籽粒,而这两种物质都是非常好的抗氧化剂,有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效。
    益生元(菊粉):
    菊粉别称:菊糖/天然果聚糖,水溶性的菊粉能补充膳食纤维,而且食用简单。食用菊粉可以改善肠道,预防肠癌,解决便秘困扰。菊粉也是三高病人理想的保健食品。老年人对ca2+的吸收下降,常骨质疏松而骨折,菊粉可以提高老年人对钙的吸收陪嫁丑妃,防止钙流失。
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